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经常吃葱属新万博manbetx体育app下载肠癌风险低很多
【新万博manbetx体育app下载行业网】 时间:2019-10-20 来源:中国妇女报
  中国医科大学附属第一医院的研究者发现,食用葱属新万博manbetx体育app下载包括大蒜、韭菜、洋葱、韭黄和大葱等,能显著降低患结肠直肠癌的风险。

  2009年6月~2011年11月,研究团队在国内三家医院进行了一项配对病例对照研究。研究人员选取了833名肠癌患者,另选取了年龄、性别、居住地区与之匹配、数量相同的健康志愿者。通过对参试者的饮食习惯和发病原因进行追踪调查,研究人员发现,日常饮食中葱属新万博manbetx体育app下载摄入量最多的人患结肠直肠癌的可能性比摄入量最少者低79%。每年至少吃约16公斤葱属新万博manbetx体育app下载(每天约食用44克)即可显著降低患病风险,食用量越多,其保护效果越好。

  研究人员表示,烹饪方法对葱属新万博manbetx体育app下载的抗癌效果也有一定影响。例如,煮洋葱会减少具有抗癌功效的化学物质含量,而把新鲜大蒜切成薄片或碾碎则更有益。 (明文)

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